4 variedades
Marplatense clásico, nuez, frutos rojos y marroc.
Workshop presencial
Alfajores para Emprender
Una clase demo-práctica para aprender recetas rentables, producción prolija y claves para vender alfajores artesanales con mejor presentación y conservación.
Fecha
Viernes 14 de Noviembre
Horario
14:00 a 19:30 hs
Dicta
Vero Facchinello
Qué vas a ver
Proceso completo
Masas, estirado, cocción, relleno y baño con acabado prolijo.
Enfoque emprendedor
Organización de producción, conservación, empaque y tips para vender.
Incluye
Recetario, certificado, materiales, coffee break y caja degustación.
Detalle
Contenido del workshop
Variedades a trabajar
- Alfajor marplatense clásico.
- Alfajor de nuez.
- Alfajor de frutos rojos.
- Alfajor marroc.
Modalidad demo-práctica
- Preparación de masas, estirado y cocción.
- Cómo rellenar y bañar de manera prolija.
- Organización de producción.
- Almacenamiento, conservación y empaque.
Incluye
Lo que te llevás
- Recetario completo.
- Certificado de asistencia.
- Todos los ingredientes, insumos y herramientas.
- Coffee break delicioso.
- Caja degustación con las 4 variedades.
- Conocimiento para empezar a producir y diferenciarte.
- Tips de producción, conservación y packaging.
- Encuentro con colegas y amantes de la pastelería.
Política de reservas
Una vez realizada la seña no se realizan devoluciones. Si no podés asistir, avisando con 7 días de anticipación se podrá coordinar una nueva clase; con menos anticipación la seña no se devuelve.