Bases y rellenos
Bizcochuelos aptos, rellenos estables y armado correcto.
Workshop presencial
Bordes perfectos en pasta de azúcar
Una clase demostrativa y práctica para aprender a lograr tortas prolijas, con buena estructura y terminaciones navideñas cuidadas.
Fecha
Sábado 3 de octubre
Horario
De 9 a 15 hs
Resumen rápido
Qué vas a aprender
Ganache y forrado
Ganacheado recto, paneles invertidos y uso correcto de pastas.
Decoración
Decoración sobre forrado, uso de stencil y aplicación de lámina de oro.
Incluye
Materiales, almuerzo, coffee break, recetario, certificado y tu torta terminada.
Programa
- Recetas de bizcochuelos aptos para tortas forradas.
- Rellenos consistentes para buena estructura.
- Relleno de la torta.
- Ganache de chocolate para bordes rectos.
- Forrado invertido en paneles y diferencias con otros métodos.
- Uso de diferentes pastas de azúcar.
- Materiales y herramientas a utilizar.
- Uso de lámina de oro.
Información
- Materiales de trabajo.
- Almuerzo liviano y coffee break.
- Certificado de asistencia y recetario.
- Tu torta decorada completamente por vos.
Política de reservas
Una vez realizada la seña no se realizan devoluciones. Si no podés asistir, avisando con 7 días de anticipación se podrá coordinar una nueva clase; con menos anticipación la seña no se devuelve.
Ubicación
Taller Eliana Noel Pastelería, Emilio Lamarca 3715, 1A, Barrio Urca.