Bizcochos y rellenos
Recetas aptas para tortas con buttercream y rellenos consistentes.
Workshop presencial
Workshop Buttercream - Heart Cake
Una clase totalmente demostrativa y práctica, para aprender todos los secretos de una torta cubierta de buttercream y sus rellenos aptos.
Fecha
Sábado 17 de Octubre
Hora
10:00 hs
Qué vas a aprender
Buttercream suizo
Receta a base de merengue suizo, elaboración y secretos de estabilidad.
Color y acabado
Cómo colorear buttercream y lograr tonos fuertes como negro, rojo y azul.
Incluye
Materiales, almuerzo liviano, coffee break, recetario, certificado y tu torta.
Teórico
- Distintas recetas de bizcochuelos aptos para tortas con buttercream.
- Rellenos aptos y consistentes para mantener una buena estructura.
- Cómo lograr que la torta pueda estar expuesta en el evento fuera de heladera.
- Receta de buttercream a base de merengue suizo.
- Secretos para trabajar buttercream en verano.
- Cómo colorear el buttercream.
- Tips para llegar a colores fuertes como negro, rojo y azul.
Práctico
- Relleno de la torta.
- Elaboración de buttercream a base de merengue suizo.
- Técnicas para cubrir la torta con bordes lisos.
- Diferentes materiales a utilizar.
Incluye
- Materiales de trabajo.
- Almuerzo liviano y coffee break.
- Certificado de asistencia al curso.
- Recetario de todo lo aprendido.
- Tu torta realizada y decorada completamente por vos en una caja.
Ubicación
Taller Eliana Noel Pastelería, Emilio Lamarca 3715, 1A, Barrio Urca.