Base y cocción
Masa de manteca, secretos de prolijidad, tiempos de cocción y conservación.
Workshop presencial
Workshop de cookies en glasé
Una clase práctica y demostrativa para aprender desde cero masa de manteca, glasé real y técnicas de decoración prolijas para cookies temáticas.
Fecha
Sábado 21 de Marzo
Temática Pascua
Horario
10:00 a 15:00 hs
Nivel
Principiante
Qué vas a aprender
Glasé real
Preparación con albúmina y distintos puntos de fluidez para decorar.
Técnicas
Wet on wet, wet on dry, transferencia de imágenes y pintura sobre cookies.
Incluye
Materiales, coffee break, herramientas, recetario, certificado y caja con tus cookies.
Programa
- Masa de manteca suave y rica, apta para decorar.
- Tips sobre tiempos de cocción y conservación.
- Elaboración del glasé a base de albúmina.
- Distintos puntos de fluidez del glasé.
- Uso de manga y trabajo por partes.
- Técnica wet on wet y wet on dry.
- Técnicas para transferir imágenes sobre galletas.
- Uso de pinceles y detalles de pintura.
Información
- Materiales de trabajo.
- Coffee break.
- Herramientas a modo de préstamo.
- Certificado de asistencia.
- Recetario.
- Una caja con tus cookies realizadas por vos.
Política de reservas
Se reserva con el 50% y el resto se abona el día del curso. Se puede pagar en efectivo, débito o transferencia. Una vez realizada la seña no se realizan devoluciones; avisando con 7 días de anticipación se podrá coordinar una nueva clase.