Turno mañana
Martes
10:00 a 13:00 hs
Inicio
Septiembre
Workshop presencial · 100 % práctico
Alicia en el País de las Maravillas
Un curso práctico para aprender a realizar este proyecto desde cero: desde la realización de bizcochos y rellenos gourmet hasta su decoración final.
Duración
8 clases
2 meses de cursado
Frecuencia
1 vez por semana
Clases de 3 hs
En clase
Todo incluido
Materiales y herramientas
Fechas y horarios
Elegí el turno que mejor te quede
Cursado durante septiembre y octubre
Turno tarde
Jueves
15:00 a 18:00 hs
Inicio
Septiembre
Proyecto completo
Qué vamos a trabajar
Torta real y pisos falsos
Trabajamos sobre torta real y sobre pisos falsos para resolver el proyecto completo.
Modelado y decoración
Modelado en pasta de azúcar, diferentes pastas, pintura sobre torta, rosa en pasta de azúcar y lámina de arroz.
Estructura y detalles
Realización de RKT y diseño de estructura de la tetera para darle efecto de caída.
Resumen rápido
De la base a la decoración final
En el workshop vas a aprender cada etapa del proceso para realizar la pieza desde cero: bizcochos aptos, rellenos gourmet, cobertura, forrado, técnicas decorativas y montaje del diseño.
Bases y rellenos
Bizcochos aptos, rellenos a base de ganache y buttercream.
Terminación prolija
Ganacheado y forrado en bordes perfectos.
Pastas y pintura
Diferentes tipos de pasta de azúcar, pintura sobre pasta y lámina de arroz.
Volumen y estructura
Modelado simple, RKT y estructura de tetera con efecto de caída.
Vas a aprender
Programa del workshop
Contenidos principales para resolver el proyecto Alicia en el País de las Maravillas con práctica guiada.
Bizcochos aptos
Bases pensadas para tortas decoradas y proyectos con estructura.
Rellenos gourmet
Rellenos a base de ganache y buttercream.
Ganacheado
Preparación y cobertura para lograr una base firme y prolija.
Bordes perfectos
Forrado y terminaciones cuidadas con pasta de azúcar.
Modelado simple
Piezas decorativas y recursos de volumen para completar el diseño.
Lámina de arroz
Uso de lámina de arroz como recurso decorativo dentro del proyecto.
Pintura sobre pasta
Aplicación de pintura sobre pasta para sumar detalles y acabado.
Pasta de azúcar
Diferentes tipos de pasta de azúcar y cuándo usar cada una.
Rosa en pasta de azúcar
Modelado de rosa para integrar al proyecto final.
RKT
Realización y uso de RKT para piezas livianas y con volumen.
Estructura de tetera
Diseño de estructura para lograr el efecto de caída de la tetera.